(2024) Bubly di Pepsi è la nuova LaCroix o solo un'altra simpatica lattina?

Sono anni che si parla di acqua frizzante e ora eccoci qui, nel bel mezzo di una guerra tra marchi di acqua frizzante. LaCroix - la bevanda gassata aromatizzata che si presenta in lattine retrò e pastello, così poco cool da essere di nuovo cool - è la prima in classifica, e ogni marchio sta cercando di creare la propria acqua al gusto di frutta. Ecco Bubly (sì, una sola b al centro). PepsiCo punta a fare un grande colpo, con una campagna pubblicitaria vivace che è stata lanciata durante gli Oscar. Con le sue lattine colorate e il marketing sfacciato, mira chiaramente a rubare i millennial a LaCroix. Altri marchi ci hanno provato - come Dasani, di proprietà di Coca-Cola - ma Bubly sembra aver compreso meglio degli altri il fascino cult dell'acqua frizzante aromatizzata. Non si tratta dei sapori o del prezzo, ma della confezione.

Per un consumatore medio, l'aspetto delle lattine sembra essere l'unica cosa che distingue un'acqua gassata aromatizzata dalle altre. Le persone possono pensare che una marca sia migliore di un'altra, ma non sono in grado di capire cosa sia l'acqua gassata. Le persone non sanno nemmeno dire quale sapore di acqua gassata stanno bevendo in un test di degustazione alla cieca. Le lattine sono quindi una parte fondamentale dell'esperienza dell'acqua gassata aromatizzata.

Le lattine di LaCroix hanno raggiunto uno status di culto. Sono bellissime su Instagram. Ci sono magliette e biglietti d'auguri. Molti si sono travestiti da una lattina di LaCroix per Halloween. . ! Quindi, se avete intenzione di avvicinarvi a LaCroix, è meglio che lo facciate con una lattina altrettanto adorabile. Bubly lo sa bene e il suo prodotto sembra essere stato progettato per ottenere il massimo della carineria. Le lattine sono quasi monocromatiche, con emoji sorridenti sul lato e pois sui bordi. La cosa migliore è che le linguette pop sono tutte stampate con un piccolo saluto che imita il modo in cui le persone scrivono, in minuscolo: "hiya" sul limone, "haayy" sul mango, "hiiii" sulla fragola e il semplice "hi" sulla mela. Inoltre, come LaCroix, ogni lattina ha un colore diverso che riproduce l'origine dell'essenza di frutta "natural flavor" contenuta al suo interno. È davvero un succo di frutta per ventenni.

Abbiamo riunito alcuni fan dell'acqua frizzante in ufficio - alcuni dei quali si considerano fedelissimi del marchio LaCroix - per condurre un piccolo esperimento (anche se con un campione molto ristretto di nove persone). Ai nostri assaggiatori sono stati dati sorsi affiancati di acque gassate dello stesso gusto o di gusto simile di LaCroix e Bubly: Mango (entrambe le marche), fragola (Bubly) e frutti di bosco (LaCroix), limone (Bubly) e lime (LaCroix), mela (Bubly) e mela e mirtillo (LaCroix), in semplici bicchieri di carta. In un test di degustazione alla cieca, le persone sarebbero in grado di distinguere LaCroix da Bubly? E se avessero bevuto acqua gassata senza vedere la lattina, avrebbero saputo dire di che gusto era?

La risposta a entrambe le domande è stata schiacciante: no: No. Con l'eccezione dei ben noti limone e lime, pochissime persone hanno azzeccato il sapore. Non c'è da stupirsi: ci sono molte ricerche che studiano come il packaging influenzi il nostro senso del gusto. Nel 2011, quando la Coca Cola cambiò il colore delle lattine da rosso a bianco, i clienti cominciarono a lamentarsi del fatto che non aveva un sapore altrettanto dolce, secondo quanto riportato da . "I contenitori da cui mangiamo e beviamo e, in particolare, il loro colore, possono anche influenzare la nostra percezione di cibi e bevande e l'esperienza complessiva di consumo in misura maggiore di quanto la maggior parte di noi sia consapevole", ha scritto un team di ricercatori europei nel 2013. Uno di questi ricercatori, Charles Spence, è stato premiato per il suo lavoro sulla percezione del sapore in relazione agli altri sensi. Ha scoperto che gli acquirenti sono "due volte più disposti a scegliere un succo la cui etichetta presenta una linea concava, simile a un sorriso, piuttosto che una convessa, simile a un cipiglio". (Ha scoperto che le persone pensano che gli alimenti in una confezione rossa siano più dolci e quelli in una confezione blu più salati, e che le persone "associano un suono k duro all'amarezza, mentre un b più morbido può far sembrare i prodotti più dolci". (Si noti che ci sono due b in Bubly). Scrive Nicola Twilley: "I consumatori dimostrano costantemente, anche se inconsapevolmente, che il gusto può essere alterato solo attraverso il colore, la forma o il suono".

Quindi, in pratica: Pensate che questo sia il miglior gusto di LaCroix, ma potreste non essere d'accordo se fosse in una bottiglia trasparente - e probabilmente non sareste in grado di identificarlo affatto. Abbiamo anche chiesto agli assaggiatori di dirci quale delle due tazze fosse la loro preferita in ogni turno. LaCroix ha vinto il voto popolare complessivo, ma quando il punteggio è stato suddiviso per gusto, i gusti mango e mela di Bubly hanno fatto leggermente meglio di LaCroix. In ogni caso, la maggior parte delle persone non era in grado di distinguere la differenza, quindi i consumatori dovrebbero sentirsi liberi di scegliere l'acqua gassata aromatizzata in base al prezzo, a meno che non vogliano davvero scattare foto su Instagram delle lattine.

Ecco cosa hanno detto i nostri assaggiatori.

LaCroix al mango: "Ha un sapore più strettamente gassato". "Non è eccessivamente dolce o aspro". "Il sapore è piuttosto intenso". "Leggero & floreale". "Sembra una pesca Haribo annacquata". "Alka-Seltzer".

Che sapore hanno pensato che fosse: "Fragola", "Ho delle vibrazioni di frutti di bosco misti". "Note di melograno e mirtillo". "Ciliegia nera?" "Frutti di bosco - pesca o nettarina?". "Mora o pompelmo".

Mango Bubly: "Più rinfrescante. Il sapore è meno invadente. Mi piace di più". "Non ha quasi nessun sapore." "Corposo". "Sa di deodorante per ambienti, come se entrassi nel bagno di un hotel con la bocca aperta".

Che sapore hanno pensato che fosse: "Fragola", "pesca", "frutta tropicale", "mirtillo rosso"?

Berry LaCroix: "Più frizzante". "Come un ghiacciolo fuso e acquoso". "Bollicine molto piccole - si sente bene sulla lingua". "Qualcuno ha pensato che questo fosse giusto da creare e io voglio combatterlo". "Molto pesante al palato".

Che sapore hanno pensato che fosse: "Pera?" "Tipo zucchero filato". "Anguria". "Pesca?"

**Bubly alla fragola: "Sapore di sciroppo per la tosse". "Acqua Froot Loop". "Per niente aspro". "C'è una nota di profumo molto strana". "Sa di acqua di piscina".

Che sapore hanno pensato che fosse: "Forse kiwi", "Una specie di ciliegia?". "Non ho idea di che sapore sia, ma è aromatizzato". "Sono sicuro al 67% che si tratti di LaCroix all'arancia o alla pesca, perché è quello che le mamme bevevano in piscina da piccole". Nota dell'editore: molto specifico, ma sbagliato.

Lime LaCroix: "Il più rinfrescante finora. Poco frizzante, ma dal sapore sottile ed equilibrato". "Non riesco davvero a distinguere tra le due". "Meno note acide". "Triste Sprite". "Buona e saporita".

Che gusto hanno pensato che fosse: Tutti hanno indovinato limone o lime.

**"Per me hanno lo stesso sapore". "Brillante ma non aspro". "Ha il sapore di un cordiale al limone e lime acquoso che è rimasto sul bancone per troppo tempo". "Fresco". "Lo berrei sempre. Non è affatto dolce".

Che gusto hanno pensato che fosse: Voti unanimi per limone o lime anche in questo caso.

**LaCroix alla mela e al mirtillo: "C'era troppo sapore. In pratica, se volessi un sapore così, berrei una soda". "Ricorda un Jolly Rancher." "Noioso". "Molto buona, probabilmente il mio set preferito". "Non molto frizzante". "Il sapore è migliore dell'odore. Sa di gomma da masticare".

Che gusto hanno pensato che fosse: "So che mi sbaglio al 100%, ma sento solo la cannella. Immagino sia mela? Mi ricorda l'autunno". "Questo sa di Twizzler". "Vite rosse."

**Mela frizzante: "Aspra". "Più frizzante, non eccessivamente dolce." "Più robusta". "Sensazione di bollicine più nitida".

Che sapore hanno pensato che fosse: "Pera". "Arancia". "Clementina". "Fanno il seltz alla mela verde? Se sì, dovrebbero smettere". "Questo ha il sapore di una mela descritta a un alieno e questo è tutto ciò che è riuscito a creare dopo la tua descrizione".