(2024) Le migliori ricette per l'affumicatore - Hey Grill, Hey
Questo post può contenere link di affiliazione. Si prega di leggere il nostro . Vi siete mai chiesti quali sono le migliori ricette da provare sul vostro affumicatore? Questo post tratta le più popolari e migliori ricette per affumicatore di Hey Grill Hey che dovete assolutamente provare. Che siate amanti del manzo, del maiale o del pollo, in questo post troverete tutte le carni (e i contorni!) che si prestano bene a una buona affumicatura.
Sia che cuciniate su un affumicatore a pellet, su un affumicatore offset o su una via di mezzo, c'è una pletora di carni, verdure, contorni e altro ancora da cucinare sul vostro affumicatore. Il cielo è il limite quando si tratta di cibi affumicati che potete preparare sulla vostra griglia, e questa carrellata di fantastiche ricette per affumicatori è solo una serie di cose deliziose da provare.
Se avete bisogno di consigli sulla legna per queste ricette, date un'occhiata al mio post su . Questo post tratta i tipi di legna, gli aromi e l'abbinamento con i diversi tipi di carne e di cibo. Scorri qui sotto per scoprire le migliori ricette di grigliate a pellet del web!
Ricette per affumicatori di manzo
La carne di manzo ha un sapore semplicemente divino se cucinata in un affumicatore. Il fumo lento si sposa perfettamente con la carne di manzo e scommetto che scoprirete che è altrettanto fantastico gustare una punta di petto di manzo affumicata che provare una bistecca affumicata veloce. Scorrete qui sotto per scoprire alcune delle ricette di manzo preferite da cucinare sull'affumicatore.
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Petto di manzo affumicato alla texana
Per una classica punta di petto affumicata, questa ricetta con un semplice strofinamento di sale e pepe è un procedimento infallibile per ottenere una punta di petto che si scioglie in bocca. È la ricetta definitiva da preparare sul vostro affumicatore quando sarete pronti per qualcosa di più avanzato.
Tri Tip affumicata
Non si può davvero sbagliare con la mia ricetta per la trippa affumicata. È succosa e piena di sapore. Una volta che avrete cucinato il tri tip sul vostro affumicatore, forse non lo farete mai più alla griglia!
Arrosto di prima costata affumicato
Se quest'anno la costata di manzo è nel vostro menu di Natale, salvate subito questa ricetta! L'arrosto risulta succulento e con una superficie esterna croccante grazie alla cottura finale. Salutate il vostro nuovo arrosto preferito!
Arrosto di manzo affumicato
La cena domenicale vi ha messo in crisi? Questo è l'arrosto perfetto che tutta la famiglia può gustare!
Carne secca al pepe
Non si può sbagliare con della buona carne secca fatta in casa, e questa ricetta è un procedimento per fare della deliziosa carne secca con un pizzico di pepe piccante.
Costine di manzo affumicate
Questi sono enormi bocconi di bontà bovina che hanno un aspetto impressionante quanto il loro sapore!
Polpettone affumicato Jack'd Up
Il formaggio Jack e il whisky Jack Daniels si combinano per rendere questo polpettone il più gustoso che abbiate mai mangiato! Mettetelo nel fumo per un ulteriore strato di sapore che non può essere battuto.
Brisket Burnt Ends
Questa ricetta è come un piccolo boccone di caramella BBQ. La punta di petto affumicata a fuoco lento è cotta in una salsa BBQ piccante per un boccone di manzo che vi piacerà moltissimo.
Fettine di bistecca affumicata cotte al sangue in una pila.(https://heygrillhey.com/wp-content/uploads/2019/09/Smoked-Steak-2-1024x1024.jpg)
Bistecca affumicata
Anche se siete i fan numero uno di una buona bistecca alla griglia, dovete assolutamente provare questo procedimento. Produce la più incredibile bistecca succosa, piena di sapore e di bontà.
Hamburger affumicati
L'unica cosa che si frappone tra voi e il mio delizioso hamburger è un po' di fumo, carne di maiale macinata e il mio fantastico.
Carne di maiale affumicata
Anche se di solito si pensa alle costine e al pulled pork quando si tratta di cucinare carne di maiale sull'affumicatore, ci sono molti tagli che si prestano perfettamente all'infusione del sapore del fumo. Di seguito troverete le migliori ricette di carne di maiale affumicato di Hey Grill Hey, che siamo sicuri vi piaceranno.
3-2-1 Costine affumicate
Sono il modo perfetto per ottenere costine di maiale che cadono dall'osso. Il procedimento è semplice: 3 ore di affumicatura, 2 ore avvolte in un liquido di brasatura e 1 ora di salsa.
Maiale affumicato semplice
Questo (culo di maiale/spalla di maiale) è il modo classico per ottenere un pulled pork semplice e delizioso. Se avete una folla da sfamare, questa è la ricetta che fa per voi!
Lombo di maiale affumicato
Se siete alla ricerca dell'arrosto perfetto per la domenica, non cercate oltre la mia ricetta. È succoso, ricco di sapore e utilizza solo pochi ingredienti chiave! Facile e delizioso? Mi raccomando!
Prosciutto affumicato due volte con glassa di zucchero di canna e miele
Se siete sempre stati a caccia del prosciutto più sorprendente e dolce per tutte le vostre occasioni di festa, questo è affumicato con una glassa di miele e zucchero di canna che si combina con l'affumicatura per il prosciutto più incredibile che abbiate mai mangiato.
Pancia di maiale affumicata
Sia che decidiate di gustare la pancia di maiale a cubetti, a brandelli, a fette o in un panino, il mio metodo di preparazione è uno di quelli che tornerete a usare più volte.
Costolette di maiale affumicate
Queste costolette sono un ottimo piatto per i giorni feriali, quando si ha voglia di cibo buono, ma non si vuole fare molta fatica o preparare tutto. Queste costolette sono ricoperte da un massaggio dolce prima di essere affumicate per ottenere una perfetta finitura succosa.
Uova di armadillo avvolte nella pancetta.
Sono il sogno degli amanti del barbecue! I jalapenos ripieni sono avvolti da salsiccia di maiale e pancetta e affumicati lentamente su legno di quercia per una ricetta affumicata diversa da tutte le altre. Vi ritroverete a trovare scuse per prepararle ogni giorno della settimana!
Filetto di maiale affumicato
Il filetto di maiale è un taglio di carne delizioso. Sfruttate al massimo questa carne di maiale con un buon fumo e grandi sapori. Potete anche personalizzare questa ricetta con i vostri rub e le vostre salse preferite per renderla esattamente come preferite.
Al Pastor affumicato
Questa è una spalla di maiale affumicata ricca e saporita con una fantastica marinata al peperoncino. È affumicata dalla griglia con splendidi bordi croccanti. Se siete fan dell'al pastor, amerete questa versione affumicata di un classico delizioso.
Pancetta affumicata fatta in casa
Preparare la pancetta affumicata in casa è un po' complicato, ma ne vale la pena al 100%. Sono qui per guidarvi passo dopo passo nella preparazione della vostra pancetta affumicata da zero, che è molto meglio di quella che trovate in negozio.
Pollame e pesce sull'affumicatore
Non limitatevi alla carne di manzo e di maiale quando scegliete il cibo da preparare sul vostro affumicatore! Pollo, tacchino e pesce sono particolarmente deliziosi con una piccola infusione di fumo. Scoprite le nostre migliori ricette qui di seguito!
Pollo intero affumicato
è molto più semplice di quanto si possa pensare e vi permetterà di risparmiare un sacco di soldi affumicando il vostro pollo a casa e utilizzando la carne avanzata durante la settimana. Provatelo oggi stesso!
Trota affumicata
Il segreto sta in una semplice salamoia di sale e zucchero che mantiene la trota umida mentre è nell'affumicatore.
Ali di pollo affumicate croccanti
Se siete alla ricerca di uno spuntino fantastico o di qualcosa da mangiare durante la partita, queste ali di pollo croccanti soddisfano ogni volta.
Anatra affumicata
Per chi cerca un modo delizioso di cucinare l'anatra, questa ricetta è condita con arancia e sciroppo d'acero per un'anatra dolce e fresca che vi piacerà moltissimo.
Petto di pollo affumicato
Questa ricetta è un modo infallibile per preparare succosi petti di pollo sul vostro affumicatore preferito. È pronto in meno di 90 minuti, il che lo rende un'opzione di cena relativamente veloce e facile per le serate impegnative della settimana.
Tacchino affumicato
Questa ricetta è una delle ricette più gettonate di Hey Grill Hey durante le feste, e per una buona ragione! Non c'è niente di meglio di un tacchino perfettamente affumicato per il Ringraziamento o per le feste di dicembre.
Cosce di pollo affumicate
Per una ricetta da affumicatore che possa piacere a tutta la famiglia, date un'occhiata alla mia ricetta delle cosce di pollo affumicate. Queste cosce sono deliziose e divertenti da mangiare, e si possono mescolare e abbinare rub e salse per renderle personalizzate.
Salmone affumicato
Niente è meglio di questa ricetta per il salmone affumicato. La glassa all'arancia d'acero rende il salmone decadente, dolce e assolutamente delizioso.
Pollo alla cacciatora affumicato
È il modo che preferisco per ottenere il massimo favore dal mio affumicatore e allo stesso tempo ottenere un pollo intero cotto in modo perfetto e uniforme. La salsa BBQ Cherry Chipotle è solo la ciliegina magica su una torta già deliziosa.
Cosce di pollo affumicate
Queste cosce sono un ottimo modo per gustare un delizioso pollo affumicato nel proprio giardino. Insaporite con il mio rub dolce, affumicate alla perfezione e poi spalmate di salsa BBQ al whisky e pesca, queste cosce di pollo sono imbattibili!
Contorni sull'affumicatore
Non finisce con la carne, amici miei. No, no. Nel vostro affumicatore si può cucinare praticamente di tutto, e inoltre si risparmia tempo ed energia cucinando i contorni proprio accanto alla portata principale. Questi contorni sono la crema del raccolto qui a Hey Grill Hey e sono tra le migliori ricette per affumicatore in circolazione. Date un'occhiata!
Ciotola di legno di maccheroni affumicati e formaggio.(https://heygrillhey.com/wp-content/uploads/2019/04/Square-Feature-Image-7.jpg)
Maccheroni al formaggio affumicati
Prendete i vecchi e noiosi maccheroni al formaggio e dategli una bella spinta con questa ricetta. È un piatto goloso e perfetto, la versione adulta di un classico per bambini.
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Patate affumicate al forno
Se state pensando di preparare delle patate al forno, fatevi un favore e cuocetele invece sull'affumicatore. Un semplice condimento e il fumo sono tutto ciò che serve per ottenere un piatto caldo e soffice con un tocco di affumicatura in più.
Fagioli al forno affumicati con zucchero di canna e pancetta
Quando si gusta un hamburger, delle costine o del pollo, questi fagioli vengono cotti con zucchero di canna e pancetta per un contorno da barbecue perfetto.
Anelli di cipolla avvolti nella pancetta
Siete pronti per un contorno facile e veloce (per non dire fantastico e divertente!)? Provate questi per un contorno da barbecue diverso da tutti gli altri.
Panzerotti al formaggio cremoso ai lamponi
La mia ricetta per combinare il dolce e il piccante per un antipasto o uno spuntino perfetto per il giorno della partita. Sono facili da fare e da mangiare, quindi assicuratevi di farne di più perché non resteranno a lungo in circolazione.
Patate chantilly affumicate
Se vi sentite decadenti o se avete un giorno di festa, queste fanno al caso vostro. Queste patate sono affumicate in una padella di formaggio e panna e sono le più golose e saporite di sempre.
Carote glassate all'acero avvolte nella pancetta
Cosa c'è di meglio di una gustosa carota affumicata? Una carota avvolta nella pancetta e glassata con sciroppo d'acero fresco! Queste carote sono molto buone e possono essere cucinate nell'affumicatore, nel forno o sulla griglia!
Patate dolci affumicate
Date un tocco di classe alle vostre patate dolci cuocendole sul vostro affumicatore e guarnendole con un bel po' di burro d'acero alla cannella. Questa ricetta è un contorno perfetto sia per le feste che per i giorni feriali.
Pannocchie affumicate
Probabilmente avrete sentito parlare della cottura alla griglia delle pannocchie, ma con questa ricetta avrete una sorpresa. Questo mais è leggermente aromatizzato con un dolce barbecue rub e affumicato a fuoco lento per dare un tocco affumicato al vostro contorno estivo preferito.
Avete visto la vostra ricetta preferita in questa carrellata di ricette con affumicatore? In caso contrario, lasciateci un commento con il vostro piatto affumicato preferito di Hey Grill Hey e forse lo aggiungeremo alla lista! Assicuratevi di tornare spesso a trovarci per altre deliziose ricette di Hey Grill Hey. Pubblichiamo nuovi contenuti ogni settimana!