(2024) Cosa succede al corpo quando si beve aceto di sidro di mele tutti i giorni

L'aceto di sidro di mele, spesso chiamato ACV, è un alimento fondamentale in molte cucine per le sue proprietà culinarie, essendo un'aggiunta acida a salse e molto altro. Nel mondo del benessere, alcuni considerano l'aceto di sidro di mele un rimedio naturale per tutti gli usi, suggerendo che può essere una soluzione per molti disturbi, tra cui problemi digestivi, obesità e altro. MangiareBene Da quando è stato introdotto sul mercato come rimedio naturale all'inizio del 1900 dal Dr. Paul C. Bragg (sì, lo stesso nome che vedete su molte bottiglie di ACV), la popolarità di questo aceto nel settore del benessere è esplosa negli ultimi anni, con la metà degli americani che ha dichiarato di usarlo o di averlo usato per motivi di salute e benessere, secondo un sondaggio del 2024 condotto da . Questo tipo di aceto si ottiene dalla fermentazione delle mele. Una volta che le mele sono state spremute, il liquido viene fatto fermentare con colture batteriche e di lievito. Questo trasforma gli zuccheri del succo di mela in alcol e quindi in aceto. Alcune varietà di ACV riportano sull'etichetta la "madre", che si riferisce alla combinazione di lieviti e batteri che si forma durante il processo di fermentazione. Questa sostanza, che ha l'aspetto di un sedimento torbido, è spesso visibile sul fondo della bottiglia e si ritiene che sia ricca di proteine naturali benefiche per la salute, batteri sani e acido acetico. Secondo una ricerca condotta nel 2024, l'ACV contiene una serie di flavonoidi, come l'acido gallico, la catechina, l'acido caffeico e l'acido ferulico. Quando si consuma ACV, si assumono questi composti, il che potrebbe essere uno dei motivi per cui le persone sperimentano alcuni risultati positivi per la salute. Ma cosa succede davvero se si beve aceto di sidro di mele ogni giorno? Oltre a dare alle vostre papille gustative una nota acida, il suo consumo può apportare al vostro organismo alcuni notevoli benefici. Cosa succede se bevo aceto di sidro di mele ogni giorno?

Può migliorare la gestione degli zuccheri nel sangue

L'aceto di sidro di mele è spesso acclamato come uno strumento benefico per la regolazione degli zuccheri nel sangue, con alcuni studi che ne sostengono l'impatto positivo sul controllo glicemico. Si ritiene che l'acido acetico contenuto nell'aceto di sidro di mele rallenti la digestione dei carboidrati, riducendo così la velocità con cui gli zuccheri entrano nel flusso sanguigno e aiutando a mantenere livelli glicemici più costanti. Può anche migliorare la sensibilità all'insulina, che svolge un ruolo fondamentale nella capacità dell'organismo di utilizzare efficacemente il glucosio a scopo energetico. Una revisione sistematica e una meta-analisi, pubblicate nella ricerca citata, hanno valutato nove studi per determinare se l'ACV può influire sulla gestione degli zuccheri nel sangue. I risultati hanno dimostrato che il consumo di ACV è collegato a un miglioramento delle concentrazioni di glucosio plasmatico a digiuno e di emoglobina A1C (una misura della glicemia media nell'arco di tre mesi). Anche se i risultati non hanno dimostrato che l'ACV influisce sull'insulina a digiuno, gli autori hanno concluso che l'ACV sembra essere un integratore naturale sicuro che può aiutare a controllare la glicemia. È importante notare che, sebbene promettenti, questi effetti non devono essere considerati una sostituzione del trattamento medico nei soggetti affetti da diabete.

Può migliorare la salute dell'apparato digerente

Oltre al suo potenziale ruolo nella regolazione degli zuccheri nel sangue, l'aceto di sidro di mele viene spesso pubblicizzato per i suoi effetti benefici sulla salute dell'apparato digerente. La "madre" dell'aceto di sidro di mele è una fonte di probiotici, batteri benefici che contribuiscono a un microbioma intestinale sano. I probiotici favoriscono la digestione e possono persino migliorare l'assorbimento dei nutrienti, secondo una revisione pubblicata nel 2024. Si noti che l'ACV pastorizzato non contiene probiotici vivi. Anche se molte persone riferiscono di miglioramenti nella salute dell'apparato digerente quando consumano aceto di sidro di mele, gli studi scientifici su questi effetti sono limitati e sono necessarie ulteriori ricerche.

Si può perdere peso

L'aceto di sidro di mele è spesso citato come strumento naturale per la perdita di peso. Il pensiero alla base di questa affermazione ruota principalmente intorno alla presenza di acido acetico, che secondo alcune ricerche, come una revisione del 2019, può sopprimere l'appetito. Una meta-analisi del 2024 ha valutato gli studi a breve e lungo termine condotti sull'aceto di sidro di mele e sull'appetito e l'assunzione di calorie. I risultati hanno mostrato che quattro dei sei studi a breve termine hanno riportato che l'aceto sopprime l'appetito. Tuttavia, nessuno degli studi a lungo termine ha riportato benefici per la soppressione dell'appetito. L'aceto di sidro di mele può integrare una dieta equilibrata e un regolare esercizio fisico per sostenere gli obiettivi di perdita di peso. Tuttavia, è improbabile che la sola aggiunta di questo aceto alla dieta, senza altri cambiamenti nello stile di vita, possa avere un impatto significativo sul peso.

Può beneficiare di proprietà antimicrobiche

L'aceto di sidro di mele può avere proprietà antimicrobiche quando viene consumato in concentrazioni massicce. Alcune prove suggeriscono che potrebbe avere anche un'attività antimicotica. Le proprietà antimicrobiche sono probabilmente dovute al contenuto fenolico totale dell'ACV, secondo i dati pubblicati nel 2024. Questo studio si è concentrato sulle potenziali proprietà igienizzanti dell'ACV. Per quanto riguarda la possibilità di prevenire o curare le malattie? Non è altrettanto promettente. Finora la ricerca non ha dimostrato che sia efficace contro il virus dell'influenza, secondo uno studio del 2019 pubblicato su .

Può migliorare la salute del cuore

La salute del cuore può essere il risultato di molti fattori, compresi alcuni che sono fuori dal vostro controllo (come la vostra storia familiare). Per quanto riguarda la dieta, l'inclusione dell'aceto di sidro di mele nella vostra routine può avere alcuni benefici per la salute del cuore, secondo alcuni dati (ma non tutti). I risultati di uno studio già citato hanno dimostrato che il consumo di ACV ha ridotto significativamente i livelli di colesterolo totale nel siero. I risultati di uno studio clinico randomizzato del 2024, che ha valutato gli effetti del consumo di ACV tra le persone affette da diabete di tipo 2, hanno dimostrato che il consumo di 30 millilitri di ACV al giorno per otto settimane ha portato a una riduzione del rapporto LDL-HDL, un risultato positivo per la salute del cuore.

Rischi e precauzioni

Sebbene l'aceto di sidro di mele abbia numerosi potenziali benefici per la salute, è anche essenziale essere consapevoli dei suoi potenziali rischi ed effetti collaterali. L'applicazione topica di aceto di sidro di mele non diluito può provocare bruciature, irritazioni e fastidi a causa della sua elevata acidità. Inoltre, per chi soffre di ulcera gastrica, il consumo di alimenti acidi, come l'aceto di sidro di mele, può aggravare la condizione. Il consumo di ACV può provocare una riduzione dei livelli di potassio, come riporta un'analisi del 2024, con conseguenti problemi per la salute del cuore. L'ACV può anche interagire con alcuni tipi di farmaci, alterandone potenzialmente gli effetti sull'organismo. In particolare, può influire sui farmaci per il diabete, sui diuretici e su alcuni farmaci per le malattie cardiache, secondo la rivista . Alcuni gruppi di persone dovrebbero usare cautela nell'uso dell'aceto di sidro di mele. Le donne in gravidanza e in allattamento, per esempio, dovrebbero usarlo con parsimonia, poiché non ci sono ricerche sufficienti a confermare la sua sicurezza durante questi periodi. I soggetti affetti da diabete, in particolare quelli che assumono insulina o altri farmaci che abbassano il glucosio, dovrebbero monitorare attentamente i livelli di zucchero nel sangue a causa del potenziale dell'aceto di ridurre la glicemia. Le persone con una storia di ulcere gastriche o di reflusso acido possono scoprire che l'aceto di sidro di mele esacerba i loro sintomi. "Quando si assume ACV quotidianamente, è essenziale non esagerare e attenersi alla dose raccomandata di 1 o 2 cucchiai", afferma Melissa Mitri Nutrition, proprietaria di New York City. Un consumo superiore aumenta il rischio di effetti collaterali, come disturbi gastrointestinali, e può compromettere lo smalto dei denti. Domande frequenti

Posso bere l'aceto di sidro di mele?

Sì, si può bere l'aceto di sidro di mele, freddo o caldo. In ogni caso, però, va diluito con acqua per ridurre l'acidità che scende nell'esofago.

È meglio bere l'aceto di sidro di mele al mattino o alla sera?

Il momento ideale per assumere l'ACV è discusso. Alcune scuole di pensiero suggeriscono che l'assunzione al mattino possa dare il via alla giornata, mentre altre suggeriscono che l'assunzione serale possa avere effetti positivi sulla glicemia. In definitiva, è necessario consultare il proprio medico per stabilire quando assumere la dose di ACV. Un'altra parte del dibattito riguarda la scelta di assumerlo prima o dopo i pasti. Alcuni sostengono che abbia maggiori benefici se assunto a stomaco vuoto. Non ci sono ricerche chiare in merito. Inoltre, alcune persone soffrono di nausea quando lo assumono a stomaco vuoto. Quindi, anche in questo caso, consultate il vostro medico curante per sapere qual è il momento migliore per voi.

Quali benefici apporta l'aceto di sidro di mele all'organismo?

Sebbene siano necessari ulteriori dati per affermare definitivamente che l'aceto di sidro di mele offre benefici per la salute, alcuni dati suggeriscono che può contribuire a sostenere livelli sani di zucchero nel sangue, obiettivi di gestione del peso e salute del cuore. Può anche avere effetti antimicrobici.

L'aceto di sidro di mele brucia il grasso della pancia?

L'aceto di sidro di mele viene spesso commercializzato come strumento per la perdita di peso, compreso il bruciare il grasso della pancia. Sebbene l'aceto di sidro di mele possa aiutare a sentirsi più sazi e a consumare meno calorie, la relazione tra l'aceto di sidro di mele e la combustione dei grassi, in particolare del grasso della pancia, non è stata dimostrata.

Esiste una bevanda a base di aceto di sidro di mele che facilita il dimagrimento?

Sì! Provate la nostra, che combina l'aceto di sidro di mele con altri ingredienti sani, come il tè verde, lo sciroppo d'acero e lo zenzero fresco.

L'aceto di sidro di mele può ripulire il fegato?

È opinione diffusa che l'aceto di sidro di mele possa "pulire" o "disintossicare" il fegato, aiutandolo a funzionare in modo più efficiente. Alcuni sostenitori di questa teoria suggeriscono che gli acidi contenuti nell'ACV possono legarsi alle tossine e aiutare l'organismo a eliminarle in modo più efficace. Tuttavia, è fondamentale ricordare che tali affermazioni non sono supportate da solide prove scientifiche. La linea di fondo

L'aceto di sidro di mele è un'aggiunta di tendenza a una dieta sana, con alcune affermazioni che suggeriscono che ingerirlo ogni giorno può sostenere livelli sani di zucchero nel sangue, obiettivi di gestione del peso e altro ancora. Sebbene molti dei benefici per la salute legati a questo liquido siano basati su esperienze aneddotiche, esistono dati limitati ma emergenti a sostegno di alcune di queste affermazioni. Se il vostro medico vi autorizza a includere l'aceto di sidro di mele nella vostra dieta, l'assunzione in dosi adeguate non comporta rischi, e anche voi potrete sperimentare benefici per la vostra salute.