(2024) Il latte Fairlife è sano? Il parere di un dietologo

Negli ultimi anni il latte Fairlife è diventato sempre più popolare. Vi chiederete: il latte Fairlife è sano?

Oggi la corsia dei prodotti lattierocaseari non è più una semplice scelta tra il 2% e il latte intero.

Con l'ampliamento delle opzioni, che includono latte senza lattosio, alternative al latte, latte con aggiunta di omega-3 e varietà alimentate con erba, gli acquirenti attenti alla salute come voi si trovano di fronte a un'altra interessante offerta: il latte ultra-filtrato.

Sono Jamie, una dietista nutrizionista iscritta all'albo, che vuole aiutarvi a nutrire il vostro corpo e le vostre papille gustative con gli alimenti, le bevande e le prelibatezze giuste per voi.

In questo articolo vi spiegherò cos'è il latte ultrafiltrato e vi dirò se è una scelta alimentare migliore per voi o meno.

Un bicchiere di latte versato con una mucca sdraiata sull'erba sullo sfondo](https://thebalancednutritionist.com/wp-content/uploads/2024/03/is-fairlife-milk-healthy-1024x683.jpg)

Capire il latte ultrafiltrato

Prima di lanciarci nella resa dei conti nutrizionale, è fondamentale capire cosa sia il latte ultrafiltrato.

Il latte vaccino normale è composto da acqua, grassi, proteine, lattosio (lo zucchero naturale del latte), vitamine e minerali.

Il latte ultrafiltrato viene sottoposto a un processo di filtrazione che consente di ottenere un latte più proteico, con meno zuccheri e un contenuto di calcio ancora più elevato.

Il contenuto proteico può raggiungere il 50% in più rispetto al latte tradizionale, il che rappresenta una differenza piuttosto significativa!

Questo lo rende un'opzione interessante per chi cerca un aumento di proteine senza ricorrere a frullati o integratori ad alto contenuto proteico.

Inoltre, l'eliminazione di una quantità considerevole di lattosio si traduce in un minor numero di carboidrati, il che può essere vantaggioso per coloro che tengono sotto controllo l'assunzione di carboidrati.

Il contenuto proteico più elevato e la riduzione degli zuccheri sono la combinazione nutrizionale che rende Fairlife popolare come alternativa "più sana" al latte normale.

Informazioni sul latte Fairlife

potrebbe essere il marchio più noto di latte ultrafiltrato, in circolazione dal 2012.

Esistono altre marche di latte ultrafiltrato, tra cui quella di Kroger, che si differenzia per il fatto di essere filtrata (come Fairlife), di utilizzare l'enzima lattasi per abbattere naturalmente il lattosio residuo e di includere due dolcificanti artificiali.

Fairlife Milk è un pioniere riconosciuto nel settore del latte ultra-filtrato. Il suo latte senza grassi vanta un gusto e una consistenza cremosi simili a quelli del 2%, mentre il latte al 2% ha un sapore più simile al latte intero, anche se contiene il 50% in più di proteine e la metà degli zuccheri del latte normale.

Oltre a vantare un gusto e una consistenza superiori, Fairlife promuove il prolungamento della durata di conservazione, un aspetto degno di nota per tutti coloro che si sentono frustrati dal latte troppo presto.

Latte Fairlife vs. Latte normale

Per quanto riguarda il profilo nutrizionale del latte Fairlife rispetto al latte normale, ci sono alcune somiglianze e alcune chiare differenze.

| | Latte normale al 2% | Latte Fairlife al 2% |

| Calorie | 120 | 120 | | Grassi | 5g | 4,5g | | Proteine | 8g | 13g | | Zucchero totale | 12g | 6g | | Calcio | 250 mg | 380 mg | | Vitamina D | 60 UI | 200 UI |

I latti ultrafiltrati come Fairlife offrono più proteine, meno zuccheri e meno carboidrati grazie alla filtrazione del lattosio. Spesso è anche arricchito di vitamine per eguagliare o superare la nutrizione del latte tradizionale.

In qualità di dietista, adoro questo tipo di latte perché consente di ottenere un risultato migliore dal punto di vista nutrizionale.

[Un grafico che mostra le differenze nutrizionali tra il latte normale e il latte Fairlife] (http://thebalancednutritionist.com/wp-content/uploads/2024/03/regular-milk-vs-fairlife-milk-1024x1024.jpg).

Tuttavia, è importante notare che, sebbene queste differenze possano essere vantaggiose per alcune persone, il latte tradizionale rimane una scelta altamente nutriente. Esso fornisce ancora un ottimo equilibrio naturale per gli individui.

Latti aromatizzati Fairlife

Nella linea di prodotti Fairlife c'è anche un latte al 2% alla fragola (quello al cioccolato si trova spesso nel mio frigorifero!).

Il loro latte al cioccolato ha caratteristiche nutrizionali simili a quelle del latte normale e solo 6 grammi di zuccheri aggiunti per tazza di latte al cioccolato, un valore nettamente inferiore a quello della maggior parte dei latti al cioccolato. Non è raro che il latte al cioccolato normale abbia oltre 10 grammi di zuccheri aggiunti per tazza.

Anche il latte alla fragola al 2% è meno zuccherato della maggior parte del latte alla fragola! Li adoro entrambi, da aggiungere al caffè freddo per una carica proteica.

I vantaggi del latte Fairlife

Il latte ultrafiltrato, compreso quello Fairlife, può essere un'ottima aggiunta alla vostra dieta, a seconda di ciò che state cercando. In qualità di dietista, ecco perché lo adoro:

-Le proteine sono il nutriente che ci mantiene più sazi, quindi usare questo latte al posto di quello normale vi dà qualche grammo di proteine in più senza fare altro! È anche un'ottima opzione proteica in generale, senza dover ricorrere a cose come i frullati proteici. La componente a basso contenuto di zuccheri del latte ultrafiltrato lo rende un'ottima opzione per coloro che vogliono ridurre l'assunzione di zuccheri o che devono stare attenti ai carboidrati, come le persone affette da diabete. -Più cremoso**: Un altro aspetto positivo di Fairlife è che l'ultrafiltrazione produce un latte estremamente cremoso. Il latte senza grassi ha un sapore più simile al latte al 2%, mentre il 2% ha un sapore più simile al latte intero. -Senza lattosio**: Grazie al processo di ultrafiltrazione, il latte Fairlife è privo di lattosio, il che lo rende un'ottima opzione per chi è intollerante al lattosio, senza sacrificare il gusto o il valore nutrizionale. La maggiore durata di conservazione del latte Fairlife e di altri prodotti simili è una considerazione pratica, soprattutto se avete una famiglia che non consuma il latte molto velocemente.

Il latte ultrafiltrato ha sicuramente dei benefici per la salute piuttosto interessanti, ma come ho detto, anche il latte normale è una scelta perfettamente nutriente per la vostra dieta quotidiana.

Se le vostre attuali esigenze nutrizionali non richiedono i benefici specifici di questo tipo di latte, la versione classica potrebbe essere più economica e ugualmente nutriente per il vostro stile di vita.

![Un'infografica che mostra i vantaggi del latte Fairlife rispetto al latte normale] (http://thebalancednutritionist.com/wp-content/uploads/2024/03/Pros-of-fairlife-milk-1024x1024.jpg).

E il costo?

Quando ho controllato i prezzi nel mio negozio di alimentari locale, ecco cosa ho trovato.

Una bottiglia da 52 once di latte Fairlife al 2% costa 5,89 dollari (~11 centesimi per oncia). Un mezzo gallone di latte al 2% di marca commerciale costa $3,39 (~5 centesimi per oz.)

*(Un mezzo gallone contiene 64 once, quindi la bottiglia di latte Fairlife è un po' più piccola del mezzo gallone).

I prezzi cambiano continuamente e variano in base alla posizione e ai negozi di alimentari. I prezzi vicino a voi potrebbero essere diversi da quelli che ho trovato io.

In definitiva, Fairlife e la maggior parte degli altri latti ultrafiltrati sono più costosi del latte normale.

Ma durano più a lungo. Quindi, se vi capita spesso di buttare il latte inutilizzato nello scarico a causa della data di scadenza, il latte ultrafiltrato potrebbe essere più conveniente.

Il verdetto sul latte Fairlife

Il latte Fairlife è migliore del latte normale? La risposta dipende dal contesto delle vostre esigenze e preferenze nutrizionali.

Rispetto ad altri tipi di latte, le statistiche nutrizionali di Fairlife e di altri prodotti lattiero-caseari ultrafiltrati presentano un'argomentazione convincente, grazie all'aumento delle proteine e alla riduzione del contenuto di zuccheri.

I loro prodotti dall'ottimo sapore sono un'opzione eccellente per chi cerca un po' di nutrimento in più nel proprio latte.

Se non avete problemi a soddisfare il vostro fabbisogno proteico e non siete molto preoccupati per i carboidrati, anche il latte standard va benissimo.

La vostra decisione dovrebbe essere dettata dalle vostre esigenze personali di salute, dalle preferenze di gusto e dal vostro budget. Se non riuscite a giustificare l'aumento di prezzo, non è un problema.

Alla fine, sia che si opti per una confezione di latte ultrafiltrato Fairlife o per la sua controparte, entrambi possono far parte di un'alimentazione sana se consumati con moderazione e nell'ambito di una dieta equilibrata.

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