(2024) Bocconcini croccanti di riso proteici
Queste barrette proteiche di riso croccante** sono gommose e appiccicose, proprio come i classici dell'infanzia, e con l'aggiunta di proteine! Così, quando volete concedervi qualcosa di dolce prima o dopo l'allenamento, queste barrette di cereali di riso croccanti sono la pura perfezione.*
![barrette proteiche ai cereali di riso impilate in una pila di 3 barrette con dietro una teglia] (https://ameessavorydish.com/wp-content/uploads/2016/10/Protein-rice-crispy-post-4.jpg)I classici rice krispies sono indubbiamente deliziosi. Tuttavia, preparare una partita di rice crispy treats da zero vi permette di controllare la qualità degli ingredienti e di dare a queste barrette nostalgiche una spinta proteica!
Questa ricetta di rice crispies treats proteici non è pulitissima, perché i marshmallow contengono zucchero, ma è sicuramente meglio di snack elaborati pieni di calorie vuote e privi di proteine.
Inoltre, questi dolcetti di riso croccante sono un modo eccezionalmente comodo per introdurre proteine extra nella dieta di un bambino schizzinoso. Insomma, chi non ama i dolcetti di riso croccante?!
Con un bicchiere di latte, questi rice crispy treats sono uno spuntino epico dopo la scuola, ma non sono solo per i bambini. Anche i genitori e gli amanti del fitness li adorano!
Questi dolcetti sono molto meglio di quelli proteici acquistati in negozio. In ogni barretta c'è una quantità di proteine in polvere sufficiente per affrontare un allenamento o per ricaricarsi dopo un allenamento, ma non abbastanza da compromettere la classica consistenza gommosa e appiccicosa!
Perché vi piacerà questa ricetta
-Facile e veloce**. Questi dolcetti di riso croccante si preparano rapidamente con soli quattro ingredienti e proteine isolate del siero di latte in polvere non aromatizzate.
- Quale bambino non ama questo classico spuntino del doposcuola?!
- Spuntino per l'esercizio fisico**. Queste barrette sono lo spuntino dolce e soddisfacente perfetto prima o dopo un allenamento.
- Adattabile.** La barretta di base ai cereali di riso croccanti è la tela perfetta per la personalizzazione. È anche facile da modificare con ingredienti senza glutine. Ingredienti necessari
Ingredienti per le barrette proteiche di riso croccante misurati su un banco ed etichettati](https://ameessavorydish.com/wp-content/uploads/2016/10/Protein-rice-crispy-ingredients-.jpg)- Cereali di riso croccanti - Potete usare i Rice Krispies o qualsiasi marca di cereali di riso fatti con riso bianco. In alternativa, potete usare le patatine di riso integrale.
- I marshmallow** sono la "colla" dolce e cremosa che tiene insieme le barrette di cereali di riso croccanti. In questo caso consiglio i mini marshmallow. Anche i marshmallow normali o giganti funzionano, ma ci vorrà un po' più di tempo per farli sciogliere.
- Burro** - Il burro viene sciolto con i marshmallow per migliorare il sapore e la consistenza. A me piace usare il burro all'olio d'oliva per ottenere dei dolcetti di riso croccanti perfettamente gommosi.
- Estratto di vaniglia** - Un estratto di buona qualità esalta i sapori dolci e cremosi.
- Proteine isolate in polvere -** Scegliete una polvere proteica di alta qualità con gli otto aminoacidi essenziali di cui il corpo ha bisogno per costruire forza e muscoli. Devono essere finemente macinate, non aromatizzate, senza additivi artificiali, e sciogliersi istantaneamente. Come preparare i croccantini di riso proteici
**Fase 1: preparazione ** Spruzzare una pirofila di vetro da 9 "x13" con una generosa quantità di spray da cucina. Mettere da parte la pirofila.
Fase 2: sciogliere il burro e i marshmallow. Aggiungere il burro e i marshmallow in una pentola grande e antiaderente e farli sciogliere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a ottenere un composto omogeneo.
Fase 3: Mescolare con la vaniglia e le proteine in polvere.** Una volta sciolti i marshmallow, togliere la pentola dal fuoco e mescolare immediatamente con l'estratto di vaniglia e le proteine in polvere. È importante muoversi rapidamente e mescolare il tutto mentre i marshmallow sono ancora caldi. Infine, mescolare i cereali di riso croccanti.
** Fase 4: raffreddare, tagliare a fette e servire**. Trasferire il composto nella pirofila preparata e distribuirlo delicatamente in uno strato uniforme. Lasciare raffreddare completamente, quindi tagliare in una dozzina di barrette da 3 "x 4". Buon appetito!
** Un consiglio veloce da parte dello chef di casa: ** Lavate il vostro rice crispy treats proteico con un bicchiere di latte Fairlife. Ha il doppio delle proteine, non contiene lattosio e ha meno zuccheri, quindi è un ottimo - e per me è una vittoria. Adoro anche il loro latte al cioccolato! Questo post non è sponsorizzato da Fairlife; è solo che mi piace molto il prodotto e lo compro spesso per far bere più proteine alla famiglia.
Suggerimenti per le ricette
- Usate marshmallow extra freschi.** Fidatevi di me, un sacchetto di marshmallow appena acquistati fa una grande differenza.
- Lavorate velocemente. Non appena togliete i marshmallow e il burro fusi dal fuoco, il composto inizierà a indurirsi, quindi aggiungete la vaniglia e le proteine in polvere il prima possibile e mescolate continuamente, quindi aggiungete i cereali.
- Il trucco per evitare che il composto si attacchi alle dita mentre lo si preme nella teglia è inumidire leggermente la punta delle dita con acqua, olio di cocco fuso o burro fuso. Potete anche spruzzare il dorso di un cucchiaio grande con uno spray da cucina e usarlo per distribuire il composto nella teglia, premendo per appiattirlo.
- Per ottenere la classica consistenza morbida e gommosa, questi dolcetti fatti in casa devono essere raffreddati a temperatura ambiente per almeno mezz'ora. Se mettete la teglia in frigorifero per accelerare i tempi, diventeranno duri e friabili. Variazioni
Le opzioni di condimento sono infinite quando si preparano i propri dolcetti proteici di riso croccante. Consultate l'elenco seguente per scoprire alcuni dei tanti modi per migliorare il sapore e la presentazione delle vostre barrette di cereali:
- Gocce di cioccolato
- Gocce di cioccolato
- mini marshmallow extra
- Mini M&Ms**
- Scaglie di burro di arachidi
- Spruzzi arcobaleno
- Pezzi di cioccolato
- Gocce di cioccolato bianco Conservazione & Congelamento
**Conservazione: ** Queste barrette di riso croccante si conservano al meglio il giorno stesso in cui vengono preparate. Se avete la fortuna di averne in più, conservate le barrette in un contenitore di vetro ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni al massimo. Non conservare in frigorifero!
Congelamento: Dopo averle raffreddate e tagliate, avvolgere ogni barretta in un pezzo di carta oleata, metterle in un sacchetto richiudibile adatto al congelatore e conservarle congelate per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente il giorno stesso in cui si intende consumarle. Ricetta FAQ
**Posso preparare questi rice krispies senza glutine?
Sì, ma tenete d'occhio gli ingredienti. I normali cereali Rice Krispies NON sono certificati senza glutine, ma Kellogg's ne produce una versione senza glutine. Se non riuscite a trovare Kellogg's, altre marche di cereali di riso croccante sono prive di glutine. Inoltre, assicuratevi di utilizzare marshmallow senza glutine (la maggior parte delle marche lo sono) e proteine in polvere senza glutine. **Perché i miei rice krispies fatti in casa sono duri?
Questo può accadere per diverse ragioni, quindi cerchiamo di risolvere il problema. Le barrette perdono la loro consistenza tenera, croccante e gommosa quando i marshmallow non sono freschi, l'impasto è stato compattato nella teglia troppo stretto o le barrette si sono raffreddate troppo velocemente mettendole in frigorifero. **Perché la gente mangia i Rice Krispies prima di un allenamento?
I cereali di riso croccanti e lo zucchero forniscono la giusta quantità di carboidrati, facilmente digeribili, che aumentano immediatamente l'energia per affrontare un allenamento impegnativo. Foto in alto di rice crispy treats su un piatto blu con sotto un tovagliolo] (https://ameessavorydish.com/wp-content/uploads/2016/10/Protein-rice-crispy-post-5.jpg)Se vi piace questa ricetta, vi sarei molto grata se poteste lasciare una valutazione a 5 stelle 🌟 nella scheda della ricetta qui sotto. Adoro leggere i vostri commenti e le vostre opinioni!
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- 6 tazze di cereali di riso croccanti: si possono usare cereali di riso normale o integrale.
- 6 tazze di mini marshmallow
- ▢ 6 cucchiai di burro, io uso la miscela di olio d'oliva.
- ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ▢ ½ tazza di proteine isolate del siero di latte in polvere non aromatizzate
- Spruzzare una pirofila di vetro 9x13 con uno spray da cucina e metterla da parte.
- In una pentola grande e antiaderente, sciogliere il burro e i marshmallow a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Quando tutti i marshmallow sono sciolti, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere immediatamente la vaniglia e le proteine in polvere, mescolando velocemente mentre il composto di marshmallow è caldo.
- Incorporare i cereali di riso croccanti e premere nella teglia di vetro. Lasciare raffreddare le barrette, quindi tagliarle e gustarle. Queste barrette si consumano preferibilmente il giorno stesso.
- Usate marshmallow extra freschi.** Fidatevi di me, un sacchetto di marshmallow appena comprato fa una grande differenza.
- Lavorate velocemente. Non appena togliete i marshmallow e il burro fusi dal fuoco, il composto inizierà a indurirsi, quindi aggiungete la vaniglia e le proteine in polvere il prima possibile e mescolate continuamente, poi aggiungete i cereali.
- Il trucco per evitare che il composto si attacchi alle dita mentre lo si preme nella teglia è inumidire leggermente la punta delle dita con acqua, olio di cocco fuso o burro fuso. Potete anche spruzzare il dorso di un cucchiaio grande con uno spray da cucina e usarlo per distribuire il composto nella teglia, premendo per appiattirlo.
- Per ottenere la classica consistenza morbida e gommosa, questi dolcetti fatti in casa devono essere raffreddati a temperatura ambiente per almeno mezz'ora. Se si mette il piatto in frigorifero per accelerare i tempi, diventeranno duri e friabili. Calorie: 222kcal | Carboidrati: 35g | Proteine: 6g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 27mg | Sodio: 94mg | Potassio: 29mg | Fibre: 1g | Zucchero: 18g | Vitamina A: 227IU | Calcio: 21mg | Ferro: 1mg