(2024) Pancake alle fragole fatto in casa con semi di lino | Baby Foode

Elevate la vostra prossima colazione con questi sani pancake alle fragole fatti in casa. Preparati in una sola ciotola, sono facili, adatti ai bambini e sono la ricetta perfetta per le dolci fragole estive.

Grafica per il post -pancake alle fragole, preferiti dai bambini, facili da preparare e adatti al congelatore. Piatto rosa per bambini con un divertente tovagliolo rosa pieno di una pila di pancake alle fragole con qualche fragola a lato](https://babyfoode.com/wp-content/uploads/2024/08/homemade-strawberry-pancakes.jpg)Revisionato dal punto di vista medico e scritto da , Dietista Nutrizionista Registrato (RDN), e , Terapista Occupazionale Pediatrico (OT).

Frittelle di fragole salutari

Quando ho preparato per la prima volta questi piccoli e graziosi pancake alle fragole, mi sono sembrati troppo eleganti per una colazione di un giorno feriale. Ma considerando quanto sono facili da preparare, credo che questo sia proprio il tipo di "fantasia" di cui ho bisogno in una mattina di un giorno feriale, in un'ondata di caldo estivo, dopo tutta l'eccitazione e il caos di un fine settimana di vacanza non-stop.

Sto parlando di pancake leggeri e soffici, dolcificati naturalmente, preparati in una sola ciotola. Con tasche di fragole succose perfettamente posizionate, che si fondono dolcemente con lo sciroppo d'acero.

Certo, potete anche renderli "di livello superiore" e completarli con frutta fresca e un po' di panna montata. Magari serviteli a forma di cuoricino, per iniziare in modo creativo una colazione di compleanno, San Valentino o un'altra occasione speciale.

Ma non dimenticate che sono anche abbastanza eleganti da poter essere inseriti nella vostra abituale rotazione di colazioni. E questo è il livello di fantasia che vogliamo raggiungere oggi.

Se cercate altri pancake facili e salutari per il vostro piccolo, date un'occhiata ai miei , o a questi deliziosi . Potete trovare altre ricette e informazioni nel mio libro di cucina best-seller.

Ragioni per amare questi pancake alle fragole

-richiede 15 minuti dall'inizio al primo morso -ideale per neonati, svezzamento guidato, bambini e ragazzi adatto al congelatore si prepara in una sola ciotola -perfetto per la colazione, la merenda, il pranzo o anche la cena

• sano
• a base di cereali integrali
• morbido e soffice

Ingredienti

Assicuratevi di leggere la scheda della ricetta qui sotto per gli ingredienti e le istruzioni complete!

• **Farina: ** Farina integrale, farina bianca integrale o una farina senza glutine per uno funzionano tutte.
• fragole: tritate finemente
• Sciroppo d'acero:** lo sciroppo d'acero puro contribuisce ad aggiungere un tocco di dolcezza, ma si può usare anche lo zucchero.
• Latte:** Si può usare il latte che si preferisce - di latte, di mandorla, di avena, ecc.
• Un uovo grande è necessario per legare il tutto.
• Burro:** Si può sostituire con olio d'oliva, di cocco o vegetale.
• Lievito in polvere:** Aiuta a rendere i pancake perfettamente morbidi e soffici.
• Semi di lino macinati:** Ottimo modo per aggiungere ulteriori nutrienti. È facoltativo.
• Spezie - cannella, estratto di vaniglia e sale: Questi aromi aumentano davvero il fattore gusto.

Suggerimento per le fragole: Per le fragole mature, scegliere bacche di media grandezza con un colore rosso intenso e gambi verdi brillanti, senza ammaccature o macchie scure. Acquistate le fragole locali e di stagione per ottenere il gusto migliore.

Benefici delle frittelle di fragole

Questi pancake alle fragole saranno molto più salutari di una scatola di Bisquick che si trova in negozio, poiché avranno meno conservanti e altri additivi e saranno molto più freschi. Senza contare che:

• Le fragole sono ricche di vitamina C e di fibre.
• Se si utilizza una farina integrale, si avranno più fibre e altri nutrienti che non si trovano in quelle prodotte con farina bianca.

Istruzioni passo-passo

Aggiungete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola di vetro trasparente con gli ingredienti per i pancake (https://babyfoode.com/wp-content/uploads/2024/08/strawberry_pancakes-2.jpg). Aggiungete gli ingredienti umidi e mescolate fino a incorporarli. Aggiungere le fragole tagliate a pezzi. Mescolate delicatamente. [Padella media con 3 pancake alle fragole in cottura] (https://babyfoode.com/wp-content/uploads/2024/08/strawberry_pancakes-6.jpg) Lasciate cadere 3 cucchiai di pastella su una padella calda e cuocete fino a doratura. Continuare fino a cuocere tutta la pastella. Servite e gustate! 1. Fragole a fette: mondate e tagliate le fragole a pezzetti e poi mettetele su carta assorbente per assorbire l'acqua in eccesso. Mettere da parte. 2. **In una ciotola di medie dimensioni, sbattere la farina, il lievito, il sale, i semi di lino e la cannella. 3. **Aggiungere il burro fuso, lo sciroppo d'acero, l'uovo, l'estratto di vaniglia e il latte. 4. Unire: Mescolare delicatamente gli ingredienti umidi e secchi. 5. Aggiungere le fragole: inserire delicatamente le fragole. Lasciare riposare la pastella mentre si riscalda la padella. 6. **Scaldare una padella antiaderente o una piastra per pancake a fuoco medio-basso. Versare 2-3 cucchiai di pastella sulla padella e lasciar cuocere per 2-3 minuti o finché non compaiono piccole bolle sulla parte esterna del pancake. Capovolgere e cuocere per altri 2 minuti. Se la pastella diventa troppo densa, aggiungere un cucchiaio alla volta di latte e mescolare fino a ottenere la giusta consistenza. 7. **Trasferire i pancake su una griglia di raffreddamento e ripetere l'operazione fino ad esaurimento della pastella. 8. Mangiare: Servire e gustare!

**Strumenti per realizzare questa ricetta

Questi strumenti vi faciliteranno la preparazione di questi pancake alla fragola. Per altri strumenti da cucina che preferisco, visitate il mio sito online.

**Come servire i pancake alla fragola

Questi pancake sono fatti per essere facili, quindi non pensate di doverli servire con qualcosa di troppo complicato. Ecco alcuni dei miei modi preferiti per servirli al vostro bambino o alla vostra bambina:

• BLW - tagliati a metà e serviti per lo svezzamento guidato dal bambino
• Classico - tagliato a tocchetti e servito con sciroppo d'acero e frutti di bosco freschi
• Strawberries & Cream - spalmate con formaggio cremoso integrale e completate con fragole tagliate a fettine sottili. Aggiungete una spolverata di semi di canapa per una piacevole croccantezza.
• Sandwich** - prendete un pancake e spalmatelo con la vostra marmellata preferita, poi prendete un altro pancake e spalmatelo con un burro di noci o di semi a vostra scelta, premete i due pancake insieme e serviteli come sandwich. Ottimo per la scuola materna o per i pranzi scolastici.
• Divertimento da intingere** - tagliate i pancake a strisce lunghe e serviteli con un po' di yogurt (lo yogurt più sottile funziona meglio per questa ricetta) in cui intingere i pancake. Servire con un contorno di frutta preferita, va bene qualsiasi cosa: pezzi di banana, frutti di bosco tagliati, fette di mele cotte, ecc.

Conservazione e congelamento

Questi pancake possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni e in freezer fino a 3 mesi. Per riscaldarli, scaldarli delicatamente nel microonde o nel tostapane.

Piatto rosa per bambini con diversi pancake alle fragole disposti a ventaglio con alcune fragole tagliate a lato. ](https://babyfoode.com/wp-content/uploads/2024/08/strawberry_pancakes-9.jpg)Bambini in cucina

Anche se i pancake possono essere un po' difficili da girare per i bambini, ci sono ancora molti modi per coinvolgere i bambini e persino i più piccoli in cucina.

Bambini piccoli

• I bambini possono aiutare a misurare e mettere gli ingredienti nella ciotola.
• Possono tagliare le fragole con un coltello.
• Possono aiutare a mescolare gli ingredienti.
• Possono aiutare a versare la pastella dei pancake sulla piastra per la cottura (con la supervisione di un adulto).

Bambini

• Possono scegliere e misurare tutti gli ingredienti.
• I bambini possono aiutare a mescolare gli ingredienti.
• Possono aiutare a versare la pastella sulla piastra (con la supervisione di un adulto).
• Possono aiutare a girare i pancake.
• I bambini possono aiutare a spalmare il burro e a versare lo sciroppo sui pancake caldi.

Suggerimenti per la ricetta

• Per rendere la ricetta priva di latticini, utilizzare il latte non caseario, se necessario.
• Per renderlo senza glutine, utilizzare .
• Tenete i pancake al caldo mentre finite di cuocere il resto, mettendoli su una teglia in forno a 225 gradi.
• Per ottenere i pancake più soffici, assicuratevi che il lievito in polvere non sia scaduto.
• Lasciate riposare l'impasto dei pancake per 5-10 minuti mentre la piastra si riscalda. In questo modo si ottengono pancake più morbidi e soffici.
• Le fragole fresche e mature sono le migliori per questa ricetta, ma se dovete usare quelle surgelate, assicuratevi di scongelarle e scolarle per evitare di aggiungere troppa umidità alla pastella.
• 1 1/2 tazze di farina bianca integrale, farina integrale, miscela 50/50 integrale e integrale, miscela gf
• 3 cucchiai
• 1/4 di cucchiaino di sale da cucina
• 1 cucchiaino
• 1 cucchiaio (facoltativo)
• 2 cucchiai di burro fuso o olio, olio di cocco, olio vegetale, olio d'oliva o olio di avocado
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 1
• 1/2 cucchiaino
• 1 1/4 di tazza di latte normale o di qualsiasi latte vegetale semplice
• 1 tazza di fragole mondate e tagliate a dadini
• In una ciotola media, sbattere la farina, il lievito, il sale, i semi di lino macinati e la cannella.
• Ingredienti umidi:** Aggiungere il burro fuso, lo sciroppo d'acero, l'uovo, l'estratto di vaniglia e il latte.
• Incorporare:** Mescolare fino a incorporare, senza mescolare troppo. Ciotola di vetro trasparente con una pastella di base per pancake appoggiata su un bancone bianco.(https://babyfoode.com/wp-content/uploads/2024/08/strawberry_pancakes-3-720x720.jpg)
• Fragole:** Aggiungere delicatamente le fragole e lasciare riposare mentre la padella si riscalda. Ciotola di vetro trasparente con la pastella per i pancake alle fragole.](https://babyfoode.com/wp-content/uploads/2024/08/strawberry_pancakes-5-720x720.jpg)
• Scaldare una padella antiaderente o una piastra per pancake a fuoco medio o medio-basso. Versare 3 cucchiai di pastella sulla padella e lasciar cuocere per 2-3 minuti o finché non compaiono piccole bolle sulla parte esterna del pancake. Capovolgere e cuocere per altri 2 minuti. Se la pastella diventa troppo densa, aggiungere un cucchiaio di latte alla volta e mescolare fino a ottenere la giusta consistenza. Padella media con 3 pancake alle fragole in cottura](https://babyfoode.com/wp-content/uploads/2024/08/strawberry_pancakes-6-720x720.jpg)
• Trasferire i pancake su una griglia di raffreddamento e ripetere l'operazione fino a quando non si è utilizzata tutta la pastella.
• Servire e gustare! Età: dai 9 mesi in su

Risultato: 15 piccole frittelle

**Conservare i pancake in eccesso in frigorifero per una settimana o in freezer per un mese. Per riscaldare, è sufficiente mettere i pancake congelati nel microonde per 30 secondi o metterli direttamente nel tostapane.