(2024) Ricetta dei gamberi rossi argentini BBQ Cajun - Simply Made Eats

Questa ricetta dei gamberi rossi argentini BBQ Cajun è facilissima da fare, piena di sapore e un'ottima cena per la settimana! Si inizia con una rapida marinata agli agrumi e al cajun, poi si frigge in padella alla perfezione e si spennella con la salsa bbq. La cosa migliore è che è pronto in meno di 30 minuti.

Niente grida estate più di una grande padella di gamberi freschi al barbecue! Adoro servire questi gamberi con i miei e per un'atmosfera tropicale.

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Perché vi piacerà questa ricetta:

-È assolutamente ricco di sapore, dalla marinata cajun alla salsa bbq, per poi completarlo con coriandolo, lime e jalapeño Questi gamberetti sono pronti in 30 minuti

• I gamberi sono poveri di calorie e ricchi di omega 3, ottimi per la salute del cuore.

Per saperne di più, date un'occhiata ai miei , , e .

Ingredienti:

Gamberi rosa o rossi argentini- Gamberi jumbo dal sapore fresco e dalla consistenza croccante. Sono gamberi selvatici di acqua fredda pescati nel sud dell'Argentina e sono i miei preferiti.

Salsa BBQ- Potete usare una delle vostre salse BBQ preferite per spennellare i gamberi. Non sono completamente sommersi dalla salsa, ma leggermente ricoperti. Io ho usato la miscela Sweet and Southern. Lo consiglio vivamente!

Le spezie - Cumino, peperoncino in polvere, aglio in polvere, paprika e sale formano una bella miscela in stile cajun, molto saporita e con un pizzico di calore.

Coriandolo, lime e jalapeño- Aggiunti a fine cottura per ottenere erbe fresche, gusto agrumato e un tocco di calore. È possibile omettere uno qualsiasi di questi elementi. Adoro questo trio, molto, molto!

*Vedere la scheda della ricetta per informazioni complete su ingredienti e quantità.

Sostituzioni e varianti:

Se non riuscite a trovare i gamberi rosa o rossi argentini, cercate gamberi più grandi (16/20 pezzi per libbra).

Per questa ricetta potete usare una delle vostre salse bbq preferite.

Non consiglio di usare il succo di lime in bottiglia. Il sapore sarà molto migliore con il succo di lime fresco.

Volete meno spezie? Tralasciate il jalapeño e il peperoncino in polvere.

**Amate i gamberi? Dovete provare i miei, e anche i miei!

Come preparare la ricetta dei gamberi rossi argentini al barbecue:

Fase 1: Se i gamberi che state usando hanno il guscio, dovrete togliere il guscio e le zampe, quindi spellare i gamberi. Per spellarli, adagiate i gamberi sgusciati su un lato del tagliere e con uno spelucchino incidete il dorso del gambero a circa un centimetro di profondità. Estrarre la striscia grigia piena di sabbia e ripetere l'operazione per tutti i gamberi. Risciacquare i gamberi in uno scolapasta.(https://simplymadeeats.com/wp-content/uploads/2024/07/rinsing-shrimp.jpg)

Fase 2: Sciacquare i gamberi in uno scolapasta per rimuovere eventuali gusci o residui in eccesso. Asciugare con un tovagliolo di carta. Gamberi nella marinata cajun in una ciotola di vetro.(https://simplymadeeats.com/wp-content/uploads/2024/07/cajun-citrus-shrimp-marinade.jpg)

Fase 3: In una ciotola capiente, aggiungere i gamberi, 2 cucchiai di olio d'oliva, il succo di lime, il cumino, la paprika, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere e il sale. Mescolare e mettere in frigorifero per 10-15 minuti per marinare. Gamberi saltati in padella sulla griglia.(https://simplymadeeats.com/wp-content/uploads/2024/07/pan-frying-shrimp.jpg)

Fase 4: Mettere una padella per grigliare o una grande padella sul fornello a fuoco medio. Aggiungere il burro e 1 cucchiaio di olio d'oliva e farli sciogliere. Disporre tutti i gamberi su un lato della padella. Cuocere per 3 minuti. Spennellare la salsa bbq sui gamberi in padella.](https://simplymadeeats.com/wp-content/uploads/2024/07/bbq-sauce-on-shrimp.jpg)

Fase 5: Capovolgere i gamberi e cuocere l'altro lato fino a completa cottura, 145 gradi interni e non più traslucidi, circa altri 3 minuti. Ridurre la fiamma al minimo e spennellare la salsa bbq su ogni gambero. Gamberi saltati in padella con salsa bbq e coriandolo] (https://simplymadeeats.com/wp-content/uploads/2024/07/bbq-shrimp-with-cilantro-and-lime.jpg).

Fase 6: Aggiungere il coriandolo e mescolare i gamberi con un cucchiaio di legno per distribuire tutta la salsa. Gamberi al barbecue in una grande ciotola grigia.(https://simplymadeeats.com/wp-content/uploads/2024/07/barbecue-shrimp-recipe.jpg)

Fase 7: Servire immediatamente. Buon appetito! Suggerimenti degli esperti:

• Prima di cuocere i gamberi, assicurarsi di averli spinati e di aver rimosso tutti i gusci.
• È importante mescolare l'olio d'oliva al burro per aumentare il punto di combustione del burro. Se si usa solo il burro e questo si brucia, l'esterno dei gamberi avrà un sapore amaro.
• Se utilizzate una padella per grigliare, prendetela e giratela un po' per distribuire l'olio d'oliva e il burro fuso prima di aggiungere i gamberi.
• Non cuocete troppo i gamberi o potrebbero diventare gommosi. I gamberi cuociono rapidamente, solo 3 minuti per lato.

Cercate un contorno da abbinare a questi gamberi? Provate i miei , e .

Domande frequenti sulla ricetta:

**Come capire se i gamberi sono cotti?

I gamberi cuociono molto velocemente. I gamberi più grandi come questo cuociono solo per circa tre minuti per lato. L'interno non dovrebbe essere traslucido o grigio. Si può anche usare un termometro a lettura istantanea e i gamberi dovrebbero essere cotti a 145 gradi prima di essere consumati. **Posso cucinare questa ricetta sulla griglia invece che sul fornello?

Assolutamente sì! Potete usare degli spiedini per i gamberi e aggiungerli alla griglia a fuoco medio seguendo le stesse istruzioni. Non è necessario il burro, ma consiglio di spennellare le griglie con olio d'oliva prima di aggiungere i gamberi. Conservazione:

Lasciare raffreddare i gamberi prima di conservarli in frigorifero in un contenitore sigillato. Consumare entro 2 giorni.

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Se avete provato questa Ricetta dei gamberi BBQ o qualsiasi altra ricetta sul mio sito web, lasciate una 🌟 valutazione in stelle e fatemi sapere come è andata nei 📝 commenti qui sotto. Mi piace sentirvi!

Descrizione

Questa ricetta dei gamberi rossi argentini al barbecue è così facile da preparare e piena di sapore. Inizia con gamberi rossi argentini, una rapida marinata agli agrumi e al cajun, poi viene fritta in padella alla perfezione e spennellata con salsa bbq. La cosa migliore è che è pronto in meno di 30 minuti.

• 1 e ½ lb di gamberi rosa o rossi argentini, 16/20 ct per lb
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• succo di ½ lime
• ½ cucchiaino di cumino
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ½ cucchiaino di aglio in polvere
• ½ cucchiaino di paprika
• ½ cucchiaino di sale marino
• 2 cucchiai di burro
• ½ tazza di salsa bbq, della marca preferita (io ho usato Bone Suckin Sauce, Sweet Southern Flavor)
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco, tritato
• Facoltativo: spicchi di lime e fette di jalapeno per servire Modalità di cottura Per evitare che lo schermo diventi scuro

1. Se i gamberi che state usando hanno il guscio, dovrete togliere il guscio e le zampe, quindi spellare i gamberi. Per spellarli, adagiate i gamberi sgusciati su un fianco del tagliere e con uno spelucchino incidete il dorso del gambero a circa ¼ di pollice di profondità. Estrarre la striscia grigia piena di sabbia e ripetere l'operazione per tutti i gamberi.
2. Sciacquare i gamberi in uno scolapasta per rimuovere eventuali gusci o residui in eccesso. Asciugare con un tovagliolo di carta.
3. In una ciotola grande, aggiungere i gamberi, 2 cucchiai di olio d'oliva, il succo di lime, il cumino, la paprika, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere e il sale. Mescolare e mettere in frigorifero per 10-15 minuti.
4. Mettete una padella o una grande padella sul fornello a fuoco medio. Aggiungere il burro e 1 cucchiaio di olio d'oliva e farli sciogliere. Disporre tutti i gamberi su un lato della padella. Cuocere per 3 minuti.
5. Capovolgere i gamberi e cuocere l'altro lato fino a completa cottura con una temperatura interna di 145 gradi e non più traslucidi, circa altri 3 minuti. Ridurre la fiamma al minimo e spennellare la salsa bbq su ogni gambero.
6. Aggiungere il coriandolo e mescolare i gamberi con un cucchiaio di legno per distribuire tutta la salsa.
7. Servire immediatamente. Buon appetito!

Note

• Prima di cucinare i gamberi, assicurarsi di averli spinati e di aver eliminato tutti i gusci.
• È importante mescolare l'olio d'oliva al burro per aumentare il punto di combustione del burro. Se si usa solo il burro e questo si brucia, si otterrà un sapore amaro sulla parte esterna dei gamberi.
• Se utilizzate una padella per grigliare, prendetela e giratela un po' per distribuire l'olio d'oliva e il burro fuso prima di aggiungere i gamberi.
• Non cuocete troppo i gamberi o potrebbero diventare gommosi. I gamberi cuociono rapidamente, solo 3 minuti per lato.
• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Categoria: cena
• Metodo: piano di cottura
• Cucina: frutti di mare Ciao, sono Tara di Simply Made Eats. Una vera e propria foodie diventata food blogger. Da dieci anni cucino piatti semplici e deliziosi per la mia famiglia e i miei amici. Mi piace creare ricette vere con ingredienti freschi e condividere le mie ricette affinché altri possano crearle nelle loro cucine.

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